"Chokoladekage"

8-12 stk

Ingredienser
4 store æg
4 spsk skummetmælkspulver (40g)
4 spsk majsmel (40g)
4 spsk sødemiddel, f.eks. Perfect fit / Sød
1 stor tsk bagepulver
11 dråber chokoladearoma, fås bl.a. i helsekostbutikker
2 3/4 tsk fedtfattigt kakaopulver

Glasur
2 past. æggeblommer
1 spsk youghurt nat. eller græsk youghurt
2 tsk flydende Sød
4 spsk skummetmælkspulver
8 dråber chokoladearoma
2 tsk fedtfattig kakaopulver

Sådan gør du
Tænd ovnen på 175 grader (ikke varmluft)
Bland alle ingredienserne til kagen i en skål. Pisk dejen godt med en elpisker.
Læg bagepapir i en springform, ca. 19 cm og hæld dejen i.
Bages i ca. 30 minutter på nederste rille. Lad den afkøle lidt.

Bland alle ingredienserne til glasuren og rør det godt sammen. Hæld det over kagen, det må meget gerne dække både top og sider. Glasuren har en rigtig god smag.  Stil kagen i køleskabet, indtil glasuren er stivnet.

---

Se den originale opskrift her. Tak til Katja, som har delt den med verden. Jeg har modificeret den lidt, så den passer til min springform.

Denne kage indeholder flere af de tolererede ingredienser. Man må indtage 20 g majsmel og 1 tsk kakaopulver pr dag. Dvs. at du kan spise op til 1/5 af kagen og stadig overholde kuren.

Jeg har prøvet at lave forskellige desserter, men indtil nu har jeg ikke haft meget held med at stille min søde tand. Denne kage vil aldrig kunne erstatte en rigtig chokoladekage, men det er et udmærket alternativ, når man er i vekselfasen og man får også en følelse af at spise kage.