Tolererede fødevarer i vekselfasen

I vekselfasen må man indtage 2 tolererede fødevarer om dagen. Mængden man må spise er opgivet i listen. De tolererede fødevarer er med til at gøre maden mere spændende. Listen kan ikke findes i de danske Dukan bøger, men hvis man melder sig til coaching på den officielle engelske Dukan hjemmeside får man den, så den er god nok :o)

Maizena / majsmel - 20g
Yoghurt med frugstykker light - maks 1 om dagen (125g)
Sojayoghurt - maks 1 om dagen (125g)
Light fløde 3% - 30g
Light ost 7 % - 30g (smøreost 3%)
Creme fraiche 3-4 % - 1 tsk
Teryakisovs - 4 spsk
Sojamælk - 15 cl
Sojasovs - 2 spsk
Sød sojasovs - 1 tsk
Sojaprotein - 50g pr uge
Sojamel - 1 spsk
Light kakaopulver 11% - 1 tsk
Rødvin og hvidvin - 3 spsk til madlavning
Kyllingepølse - 1 stk
Parmaskine - 3 skv. uden fedt
Bolcher og karameller uden sukker - 4 stk
Sukkerfrit tyggegummi - 10 stk
Hørfrø - 1 tsk
Skummetmælkspulver - 3 spsk
Kokosmælk 15 % - 10 cl

---

Du kan se en liste over tilladte, begrænsede og tolererede fødevarer på Dinslankekur.dk

"Chokoladekage"

8-12 stk

Ingredienser
4 store æg
4 spsk skummetmælkspulver (40g)
4 spsk majsmel (40g)
4 spsk sødemiddel, f.eks. Perfect fit / Sød
1 stor tsk bagepulver
11 dråber chokoladearoma, fås bl.a. i helsekostbutikker
2 3/4 tsk fedtfattigt kakaopulver

Glasur
2 past. æggeblommer
1 spsk youghurt nat. eller græsk youghurt
2 tsk flydende Sød
4 spsk skummetmælkspulver
8 dråber chokoladearoma
2 tsk fedtfattig kakaopulver

Sådan gør du
Tænd ovnen på 175 grader (ikke varmluft)
Bland alle ingredienserne til kagen i en skål. Pisk dejen godt med en elpisker.
Læg bagepapir i en springform, ca. 19 cm og hæld dejen i.
Bages i ca. 30 minutter på nederste rille. Lad den afkøle lidt.

Bland alle ingredienserne til glasuren og rør det godt sammen. Hæld det over kagen, det må meget gerne dække både top og sider. Glasuren har en rigtig god smag.  Stil kagen i køleskabet, indtil glasuren er stivnet.

---

Se den originale opskrift her. Tak til Katja, som har delt den med verden. Jeg har modificeret den lidt, så den passer til min springform.

Denne kage indeholder flere af de tolererede ingredienser. Man må indtage 20 g majsmel og 1 tsk kakaopulver pr dag. Dvs. at du kan spise op til 1/5 af kagen og stadig overholde kuren.

Jeg har prøvet at lave forskellige desserter, men indtil nu har jeg ikke haft meget held med at stille min søde tand. Denne kage vil aldrig kunne erstatte en rigtig chokoladekage, men det er et udmærket alternativ, når man er i vekselfasen og man får også en følelse af at spise kage.

Oksekødssuppe

Lækker suppe til 2 personer (eller to dage)

Begynd i god tid, da retten skal simre i 2 timer.

Ingredienser
350g gullaschkød
2 spsk tomatpuré
1 bouillonterning (okse/grønt)
2 fed hvidløg
1 lille løg
7 dl vand
Paprika
2 laubærblade
Kværnet peber

Fremgangsmåde
Løg og hvidløg hakkes og svitses i lidt vand i en gryde.

Kødet tilsættes, evt tilføres lidt mere vand og tomatpuréen hældes i. Steger et par minutter, indtil kødet er blevet brunet.

Resten af ingredienserne tilsættes. Retten simrer under låg i ca. 2 timer.
Toppes med lidt skyr eller youghurt naturel.

---

Opskriften er fundet på dinslankekur.dk - tak til Makaya, som har delt den med verden

Æggeruller med røget laks

Denne ret er meget alsidig, kan bruges som forret, frokost eller en snack

Den er hurtig at lave, skal dog hvile mindst 3 timer i køleskabet

Ingredienser til 3 stk

Omelet:

3 æg

3 spsk vand

3 tsk maizena

Tag 1 æg, 1 spsk vand og 1 tsk maizena og pisk det godt sammen. 

Varm en stor pande op og steg hurtigt en tynd omelet, skal ikke vendes. 

Læg den over på en tallerken. Gentag proceduren 2 gange.

Fyld:

125 g røget laks

50g friskost, så fedtfattig som muligt 

Dild

Smør friskosten ud i et tyndt lag på hver omelet. Drys hakket dild henover. 

Fordel laksen på de tre omeleletter og rul dem ind enkeltvis i et stykke husholdningsfilm. 

Stilles i køleskabet i mindst 3 timer. Kan også holdes sig til næste dag.

---

Tak til http://fitneverythinginbetween.bloggersdelight.dk, hvor jeg har fundet opskriften.
Min udgave er lettere modificeret.

Barbecuemarinerede grillspyd

4 prs = 8 spyd

Ingredienser

800 g kyllingebryst (4 store)

2-3 røde peberfrugter

Marinade:

6 spsk sukkerfri ketchup 

1/4 spsk flydende ISIS Perfect Sød el andet sødemiddel (skal svare til 2 spsk alm sukker)

4 tsk citron- eller limesaft

Sådan gør du

Skær kylling og peberfrugter i grove tern

Find 8 grillspyd frem og læg dem i vand.

Bland marinaden sammen, læg kødet i en skål, hæld marinaden over og bland godt. Lad kødet trække de næste 30 minutter.

Tænd ovnen på 200 grader.

Tag din bradepande frem, læg risten på den og et stykke bagepapir ovenpå.

Sæt skiftevis kylling og peberfrugt på grillspydene og læg dem på bagepapiret.

Steges i ca. 20 minutter på midterste rille.

Serveres med salat.

---

Du finder den originale opskrift her. Jeg har lavet nogle af ingredienserne om, så de passer til Dukan-kuren. Heldigvis smager spyddene rigtigt godt alligevel. Men når jeg er nået til enden af kuren, skal jeg prøve den originale opskrift, som iøvrigt stadig er meget fedtfattig.

Jeg kunne ikke få sukkerfri ketchup, så jeg valgte Beauvais tomatketchup med halvt så meget sukker som originalen, det er kun en lille synd - jeg tror det går. 

Min yngste søn var vilde med spyddene og fik udover salat også flûtes til.

Hvis man udelader peberfrugten, kan retten også bruges til PP dage. Men det er nu en god peberfrugt ;o)

Den klassiske Dukan pandekage

1 pandekage

Ingredienser

2 spsk havreklid (1,5 spsk hvis du er i angrebsfasen)

1 spsk hvedeklid (hvis du har let ved forstoppelse)

1,5 spsk fromage frais

1 tsk flydende sødemiddel

1 æg

Sådan gør du

Tag en lille pande. Dryp lidt olie på et stykke køkkenrulle og tør panden af. Varm den op. Jeg sætter pladen til 6. 

Pisk alting sammen og hæld det på panden. Steges nogle minutter på her side.

Kyllingebryst i baconsvøb

1 prs.

Ingredienser
2 kyllingebrystfileter
4 spsk kvark eller skyr
En håndfuld friskhakket basilikum
Salt og peber
4-6 skv. kalkunbacon


Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader
Kyllingebrysterne skæres halvt igennem på den lange led. Kvark/skyr røres sammen med krydderurterne, salt og peber og kommes i lommen på fileterne. Kalkunbacon vikles rundt omkring.

Steges i ovnen på en bageplade med bagepapir i sca. 20-25 minutter.

---

Lav gerne en større portion - det smager også fint lunet i mikroovnen.

Opskriften er fundet hos dinslankekur.dk